歐式麵包

烘培

​標準  AACCI、AIB

麵包

餅乾

糖果

硬度(Hardness)

彈性(Springiness)

蓬松度(Fluffiness)

硬度(Hardness)

酥性(Crispy)

脆性(Crunch)

硬度(Hardness)

黏性(Adhesiveness)

嘉布丁

膠體

標準  GMIA、ISO

凝膠

果凍

凝膠強度(Gel strength)

破裂強度(Rupture strength)

濃稠度(Consistency)

彈性(Springiness)

性(Adhesiveness)

咀嚼性(Chewiness)

脆性(Crunch)

在碗裡的藍莓

蔬果

果蔬

抗壓性(Compression resistance)

硬度(Hardness)

脆度(Fracturability)

新鮮度(Freshness)

纖維性(Fibrous)

折斷性(Breaking force)

果柄強度(Pedicel strength)

新鮮的自製意大利面
米麵
​標準  AACCI、ISO

麵條

​米飯

彈性(Springiness)

剪切力(Shearing force)

黏性(Stickiness)

斷裂強度(Breaking force)

爽度(Slippery)

咀嚼性(Chewiness)

勁道(Aldente)

硬度(Hardness)

黏性(Stickiness)

口感均衡性(Taste proportion)

咀嚼性(Chewiness)

生肉與迷迭香

肉品

標準  USDA、NYT

牛豬

雞鴨

魚肉

​肉條

嫩度(Tenderness)

咀嚼性(Chewiness)

剪切力(Shearing force)

韌性(Toughness)

咀嚼性(Chewiness)

硬度(Hardness)

彈性(Springiness)

延展性(Extensibility)

韌性(Toughness)

不同色調的雞蛋

蛋、奶

禽蛋

優格

奶油

蛋黃係數(Yolk index)

哈夫單位(Haugh unit)

蛋黃強度

(Vitelline Membrane Strength)

濃稠度(Consistency)

流動性(Liquidity)

糊口性(Subsidiary)

硬度(Hardness)

塗佈性(Coating)

脆度(Fracturability)

老男人與護士

護理食品​

標準  えん下困難者用食品の表示許可基準

食品

硬度(Hardness)

粘性(Adhesiveness)

凝集性(Agglomeration)

beans_cinnamon_dessert_mango_rice_top_vi

半固體類

液體

濃稠度(Consistency)

黏性(Adhesiveness)

內聚力(Cohesiveness)

紙貓

陸上寵物

飼料

潔牙骨

糞便

硬度(Hardness)

脆度(Fracturability)

韌性(Toughness)

咀嚼性(Chewiness)

硬度(Hardness)

硬度(Hardness)

黏性(Stickiness)

anemone_fish_clown_fish_aquarium_amphipr

水中寵物

飼料

硬度(Hardness)

脆度(Fracturability)

韌性(Toughness)

咀嚼性(Chewiness)